Déroulé de l'atelier

Apprenez à réaliser une tarte citron meringuée digne des plus grands pâtissiers : une pâte croustillante, une crème citron équilibrée et une meringue aérienne dorée à la perfection ! Techniques et étapes abordées : Lors de cet atelier, vous maîtriserez toutes les étapes essentielles pour une tarte réussie : - La réalisation d’une pâte sablée maison croustillante et fondante - La préparation d’un crémeux citron à l’acidité parfaitement dosée - Les secrets d’une meringue aérienne et légère (italienne ou française selon la technique choisie) - Le pochage et la finition parfaite : lissage, pointe ou effet flammé au chalumeau Allergènes présents dans cet atelier : Gluten, lactose, œufs Repartez avec votre propre tarte citron meringuée, ainsi que tous les secrets pour la refaire chez vous et impressionner vos proches !