Déroulé de l'atelier

Sublimez vos talents culinaires en apprenant à confectionner ces petites douceurs colorées et raffinées qui font la fierté de la pâtisserie française : Les macarons ! Description des techniques utilisées : Lors de ce cours, vous maîtriserez les étapes essentielles pour réussir des macarons dignes des grands chefs : - La préparation d'une meringue italienne - La technique du macaronnage - Le dressage à la poche à douille - La cuisson maîtrisée - La réalisation de ganaches et crèmes onctueuses Allergènes présents dans cet atelier : Œufs, fruits à coques, produits laitiers Repartez avec vos créations sucrées et tous les secrets pour régaler vos proches à la maison !