Tu aimes la pâtisserie et tu veux aller plus loin ?
Sortir des recettes simples pour te lancer dans des desserts plus techniques… mais sans te sentir perdu(e) ?
 
Cet atelier est là pour ça.
 
On travaille ensemble les grands classiques de la pâtisserie française : ceux que l’on admire en vitrine… et que tu vas apprendre à réaliser toi-même.
 
Millefeuille, Paris-Brest, Saint-Honoré, Opéra…
Des desserts qui demandent de la précision, mais surtout une bonne compréhension des techniques.
 
Pendant 3h, je t’accompagne pas à pas pour te transmettre les bons gestes, les bons réflexes et surtout la logique derrière chaque étape.
 
L’idée n’est pas juste de réussir sur le moment, mais que tu sois capable de reproduire chez toi, en toute confiance.
 
Cet atelier s’adresse à celles et ceux qui ont déjà quelques bases, ou qui ont envie de se challenger avec des desserts plus élaborés.
 
Et clairement, après ça… tu ne regarderas plus une pâtisserie de la même façon
 
Notre planning 2026
Samedi 27 juin 2026 : L'incontournable fraisier
🔥Le dessert qui fait toujours son effet
 
Samedi 28 novembre 2026 : L'unique Paris-Brest
🍰 Le grand classique au praliné